21 апреля 2026 года на базе Белокалитвинского казачьего кадетского профессионального техникума имени Героя Советского союза Быкова Бориса Ивановича был проведен финальный этап конкурса профессионального мастерствапо профессии 43.01.09 Повар, кондитерсреди студентов СПОна звание «Лучший по профессии».

Первый этап конкурса - сбор заявок (online) - с 23.03.2026 по 27.03.2026. Заявки поступили от выпускников казачьих техникумов:Дудниченко Валерия

Витальевича, выпускника ГБПОУ РО «Миллеровский казачий кадетский техникум», Онипченко Олега Александровича, выпускника ГБПОУ РО «Тацинский казачий кадетский техникум»; родной техникум представил выпускник Николаенко Николай Иванович.

Конкурс проводился с целью повышения качества и престижности творческого и технологического образования, определения качества профессионального обучения обучающихся, подготовки их к самостоятельной трудовой жизни в современных условиях.
Учредителем конкурса является департамент по делам казачества и учебных заведений Ростовской области.
Конкурс проводился в соответствии с заданиями для проведения государственной итоговой аттестации демонстрационного экзамена базового уровня модуль 1. Приготовление оформление и реализация горячего блюда.
Жюри состояло из 6 экспертов, в которое входило:
- главный эксперт 1 чел.;
- линейные эксперты 3 чел.;
- технический эксперт 1 чел.;
- работодатель Позднышева Вера Васильевна.

Работа проходилана площадке для проведения демонстрационного экзамена с тремя рабочими местами (лаборатория) на глазах у экспертов и зрителей, то есть в режиме реального времени. Для выполнения практического задания участникам были предоставлены рабочие места (после проведения жеребьевки распределения рабочих мест), оборудованные плитой, холодильным оборудованием, а также техническим оборудованием: блендер, миксер планетарный, слайсер, весы электронные кухонные. Для более удобной работы участники могли дополнительно использовать свои инструменты, оборудование с напряжением на 220 Вт и посуду. Проведенинструктаж по безопасности производства и охране труда. Заполнены соответствующие протоколы.

На выполнение практического задания было отведено 90 минут – этоприготовлениетрех порций горячего блюда из мяса птицы (курица), используя котлетную массу или рубленную массу с фаршем. Проявив творчество и учтя требования описания задания, конкурсанты приготовили: Николаенко

Николай – котлета казачья по- белокалитвински, гарнир – кускус со сливочным соусом; Дудниченко Валерий – рулетики из птицы с сыром в грибном соусе, картофельное пюре; Онипченко Олег –рулет куриный с черносливом с соусом бешамель, картофельное пюре.

Экспертная группа отметила отсутствие плохих привычек (персональная гигиена) у конкурсантов во время работы на площадке, соблюдение техники безопасности, гигиену рабочих мест, отсутствие расточительности и брака, корректное использование раздельных мусорных баков и цветных досок.

По итогу участники конкурса порадовали экспертную группу и зрителей не только объективными показателями презентации, но и субъективными показателями презентации блюд.

Экспертная группа принимала решение достаточно долгое время в части распределения мест конкурсантов, так как каждый из конкурсантов достоин

Диплома победителя.

Итог: Диплом «Лучший по профессии» вручен Дудниченко Валерию, выпускнику ГБПОУ РО «Миллеровский казачий кадетский техникум», Грамота «Лучший по профессии» вручена Николаенко Николаю,занявшему II место, выпускнику ГБПОУ РО «БККПТ имени Героя Советского союза Быкова Бориса Ивановича», Грамота «Лучший по профессии» вручена Онипченко Олегу, занявшему III место, выпускнику ГБПОУ РО «Тацинский казачий кадетский техникум».

Не обошлось и без приятных сюрпризов! Работодатель Позднышева Вера Васильевна вручила ребятам конверты с денежным вознаграждением.

Такие конкурсы повышают интерес обучающихся к своей будущей профессии и ее социальной значимости; совершенствуют профессиональные умения и компетенции; укрепляют связь теоретического и практического обучения; выявляют мастерство и индивидуальные творческие способности обучающихся;формируют качества творчески думающей, активно действующей и легко адаптирующейся личности, необходимых для ее дальнейшей деятельности в новых социально-экономических условиях